Jour : 13 novembre 2020

Recette de PANETTONE TRADITIONNEL

2 jours // Intermédiaire // Budget moyen Ingrédients pour un panettone traditionnel italien de 700 gr environ Levain 50 gr de levain rafraichi 150 gr d’eau 300 gr de farine Base 160 gr de levain bien actif (le rafraichir les 4 jours auparavant, chaque jour, puis le laisser à température ambiante 2-3 heures avant de […]

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