La caponata d’aubergines est une entrée traditionnelle de Sicile. C’est un plat italien est un ragoût de légumes à base d’aubergines frites et de tomate. Il est assaisonné avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et est accompagné par des raisins secs, olives vertes et câpres. Cette recette italienne et méditerranéenne se déguste principalement pendant […]
