Gastronomie d italie

Épicerie Fine Italienne
parmigiana-d-aubergines-gastronomie-italie

Parmigiana d’aubergines

La parmigiana d’aubergines est un plat méditerranéen originaire du sud de l’Italie. Plat incontournable de la gastronomie Italienne, il allie les saveurs de l’aubergine, de la tomate, de la mozzarella et du pecorino. Ce gratin d’aubergines se déguste principalement en été, saison où les aubergines sont les plus savoureuses. Pour réussir une délicieuse parmigiana d’aubergines, […]

Lire la suite
roulade de jambon et mousse d'asperges

Roulade de jambon et mousse d’asperges

               La saison des asperges bat son plein, alors pourquoi ne pas essayer ce chaud-froid aux couleurs de l’Italie ? Nous connaissons tous les « Roulades de Jambon » qui se déclinent à toutes les sauces… En voici encore un exemple avec ce délicieux jambon aux herbes d’Italie, dans lequel une garniture d’asperges en fera […]

Lire la suite

Recette pour la fête des mères

La fête des mères est une fête très commune célébrée dans tous les pays du monde. Cette année la fête des mères aura lieu le dimanche 30 mai. C’est l’occasion de profiter de sa maman et lui montrer combien elle compte pour vous. En Italie, les enfants aiment offrir des cadeaux fabriqués de leur propre […]

Lire la suite
saucisson-au-chocolat-gastronomie-italie

Saucisson au chocolat, crème légère Amarena

Le saucisson au chocolat est un dessert très connu en Italie qui se compose essentiellement de chocolat noir, biscuits et de chamallows. Il existe de nombreuses variantes possibles en rajoutant des fruits secs ou fruits confits. Préparé pour le dessert, accompagnez le saucisson au chocolat avec une crème légère d’Amarena qui égayera vos papilles. Cette […]

Lire la suite
artichauts-farcis-à-la-sicilienne-gastronomie-italie

Artichauts farcis à la sicilienne

Les artichauts farcis à la sicilienne est un plat typique de Sicile en Italie. Sa farce nous rappelle la cuisine méditerranéenne avec le mélange de câpres, anchois, ail et huile d’olive. L’Italie est le premier producteur d’artichaut en Europe. C’est pourquoi les artichauts sont très présents dans la cuisine italienne. Ce légume est apprécié à […]

Lire la suite
arancini-siciliens-gastronomie-italie

Arancini Siciliens

Les Arancini siciliens sont originaires de Sicile et font partie intégrante de la gastronomie italienne. Ce sont des boulettes de riz farcies à la viande. Arancini sicilien signifie « petite orange ». En effet, son nom et sa forme provient de l’orange, fruit cultivé en Sicile. Il existe différents types d’arancini : Arancini con carne à base de […]

Lire la suite
panna-cotta-fraise-gastronomie-italie

Panna cotta fraise

La panna cotta fraise est un dessert traditionnel italien à base de crème, lait et sucre et se sert accompagné d’un coulis de fruit. Ce dessert apparait au 19e siècle dans le Piémont en Italie. A l’origine, une femme hongroise aurait confectionné la panna cotta à partir d’un surplus de lait. Aujourd’hui, la panna cotta […]

Lire la suite
salade-de-poulpe-a-la-napolitaine-gastronomie-italie

Salade de poulpe à la Napolitaine

La salade de poulpe à la napolitaine nous rappelle la cuisine méditerranéenne : une cuisine du sud où les poissons et fruits de mer sont mis à l’honneur. Cette salade de poulpe à la napolitaine est parfaite pour déguster le déjeuner pour sa légèreté et sa fraicheur. Le poulpe est souvent utilisé en Italie et […]

Lire la suite
foccacia-al-pomodoro-a-la-tomate-gastronomie-italie

Foccacia al pomodoro, à la tomate

Foccacia al pomodoro, à la tomate : Recette élaborée grâce au chef Zanoni Simone La foccacia al pomodoro, à la tomate est un plat typique de Gênes, du nord de l’Italie. Similaire à la pizza, la foccacia est un pain plat constitué de farine, d’huile, d’eau, sel et de levure. Aujourd’hui, la foccacia est présente […]

Lire la suite
lasagne-artichaut-burrata-gastronomie-italie

Lasagne artichauts burrata et pecorino

Lasagne aux artichauts burrata et pecorino Facile // 1h30 Ingrédients pour 8 personnes : 20 feuilles de lasagne 10-12 artichauts poivrade 1 burrata (ou à défaut une mozzarella d’environ 250-300 gr) 100 gr de pecorino romano 2 gousses d’ail Huile d’olive Citron Persil Sel et poivre Pour la sauce béchamel : 1 l de lait 70 gr de […]

Lire la suite
0
    0
    Votre panier