Rupture de stock

TRUFFE FRAICHE NOIRE

18,001000,00 TVA incluse

Truffe fraiche noire

Tuber uncinatum

Produit en rupture de stock, si vous souhaitez avoir plus d’informations concernant l’arrivée des truffes,  veuillez contacter commande@gastronomieditalie.com

Attention :  le prix de la truffe change tous les lundis matins. Toutefois, une fois votre commande passée, le prix reste ferme et définitif. En revanche, il n’est pas possible de choisir une date de livraison différente de celle indiquée sur cette page au moment de la commande.

Si vous avez des demandes particulières (taille des truffes supérieures à 20 gr), veuillez nous contacter par mail : commande@gastronomieditalie.com

UGS : ND Catégorie :

Description

Truffe fraiche noire

Tuber uncinatum 

La truffe fraiche noire se cultive du 15 novembre au 15 mars.  Elle est reconnaissable à ses écailles pyramidales noires à maturité. Sa chair est noire avec des fines veines blanches rougissant à l’air. Elle possède des notes de souffre et de noisettes en goût. C’est  est la plus noble des truffes.

A propos de Giulano Tartufi

Giulano Martinelli a découvert le monde de la truffe lorsqu’il étais encore adolescent.  Au fil des années, il a rencontré des professionnels du secteur qui l’ont permis de devenir aujourd’hui un expert en tant que chasseur de truffes.

Il a commencé à vendre des truffes fraiches noires et blanches, puis son activité s’est développée dans la vente de produits à base de truffes : sauce, vinaigrette, boissons, sprinckles…

Nous avons également des truffes fraiches blanches.

Si vous avez des demandes particulières (taille des truffes supérieures à 20 gr), veuillez nous contacter par mail : commande@gastronomieditalie.com

Informations complémentaires

TAILLE

Truffes entières : entre 5 à 20 gr

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QUANTITE

20 gr, 50 gr, 100 gr, 200 gr, 500 gr, 1 kg

LIVRAISON

Attention : Dates de livraison imposées en fonction de la date de commande en raison de la fluctuation importante de son prix et afin de garantir une fraîcheur optimale.

Afin de garantir la meilleure qualité possible, voici comment est organisée la logistique des truffes blanches :

– Vous avez jusqu'au dimanche 17h pour passer votre commande
Nous transmettons les commandes en Italie le vendredi soir

– Les truffes sont ramassées pendant le week-end par les trufficulteurs locaux.

– Elles sont ensuite immédiatement expédiées le mardi par DHL en réfrigéré pour réception le mercredi dans les locaux de Gastronomie d'italie.

– Elles sont réexpédiées le mercredi en express réfrigéré (respect de la chaine du froid de bout en bout).

– Vous les recevez le jeudi à l'adresse de votre choix (assurez-vous de la présence de quelqu'un pour réceptionner le colis et de le mettre rapidement au frais)

CONSERVATION

Ces truffes étant fraîches, nous vous conseillons vivement de les consommer dans les quelques jours suivant leur réception.

COMPOSITION

Truffes fraîches noires Tuber Uncinatum

ORIGINE

Italie

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