Description
Vinaigre balsamique Famiglia DODI IGP 12ans
SANS COLORANT – SANS CARAMEL – SANS GLUTEN
Bouteille de 250Ml
Notre conseil d’Utilisation
Tel un nectar précieux, il est indiqué à n’importe quel moment du jour et pour toutes occasions. Il apporte une saveur fantastique aux assaisonnements les plus simples aussi bien qu’aux mets les plus élaborés.
Utilisé cru comme assaisonnement pour salades, poivrades, pot-au-feu et sauces. Il se marie délicatement aux poissons et aux viandes. Quelques gouttes de ce nectar rendent une lamelle de parmesan encore plus savoureuse. Un complément de goût unique pour salades de fruits, glaces, crèmes et sabayons. Et enfin à déguster religieusement, seul ou en compagnie, avant de dormir.
Fabriqué d’après la recette unique et secrète léguée par grand-mère carmelina, il est vieilli pendant 12 ans dans des futs en bois, jalousement surveillés et gardé avec soin par Dano Dodi, qui est fier d’utilisé encore aujourd’hui des futs ayant appartenus à sa grand –mère.
A propos de DODI :
Chez Dodi la tradition du vinaigre balsamique est restée inchangée au fil du temps. Giuseppe Francia, propriétaire de la maison Dodi, a su préserver cette tradition vieille de plusieurs siècles, dans laquelle le temps est le meilleur allié pour faire les meilleurs vinaigres balsamiques. C’est ainsi que naît l’Antica Acetaia Dodi.
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