La panzanella salade toscane est une salade d’été italienne très populaire de Toscane. A l’origine, la panzanella est connue pour être un « plat de pauvre » avec du pain rassis trempé dans de l’eau, des tomates mûres et différents légumes du jardin. Aujourd’hui, la panzanella est un plat incontournable de la gastronomie italienne. Cette salade est […]
Les arrosticini brochette italienne sont des brochettes de viande à base d’ovins. La viande est coupée en dés et est ensuite mise en brochette pour être cuite au barbecue. C’est un plat incontournable de la gastronomie culinaire des Abruzzes situé dans le centre de l’Italie. La recette originale est assaisonnée seulement de sel et de […]
La caponata d’aubergines est une entrée traditionnelle de Sicile. C’est un plat italien est un ragoût de légumes à base d’aubergines frites et de tomate. Il est assaisonné avec une vinaigrette à base d’huile d’olive et est accompagné par des raisins secs, olives vertes et câpres. Cette recette italienne et méditerranéenne se déguste principalement pendant […]
La parmigiana d’aubergines est un plat méditerranéen originaire du sud de l’Italie. Plat incontournable de la gastronomie Italienne, il allie les saveurs de l’aubergine, de la tomate, de la mozzarella et du pecorino. Ce gratin d’aubergines se déguste principalement en été, saison où les aubergines sont les plus savoureuses. Pour réussir une délicieuse parmigiana d’aubergines, […]
La fête des mères est une fête très commune célébrée dans tous les pays du monde. Cette année la fête des mères aura lieu le dimanche 30 mai. C’est l’occasion de profiter de sa maman et lui montrer combien elle compte pour vous. En Italie, les enfants aiment offrir des cadeaux fabriqués de leur propre […]
Les artichauts farcis à la sicilienne est un plat typique de Sicile en Italie. Sa farce nous rappelle la cuisine méditerranéenne avec le mélange de câpres, anchois, ail et huile d’olive. L’Italie est le premier producteur d’artichaut en Europe. C’est pourquoi les artichauts sont très présents dans la cuisine italienne. Ce légume est apprécié à […]
Lasagne aux artichauts burrata et pecorino Facile // 1h30 Ingrédients pour 8 personnes : 20 feuilles de lasagne 10-12 artichauts poivrade 1 burrata (ou à défaut une mozzarella d’environ 250-300 gr) 100 gr de pecorino romano 2 gousses d’ail Huile d’olive Citron Persil Sel et poivre Pour la sauce béchamel : 1 l de lait 70 gr de […]
